Circuito Jujuy, Argentina |
Jujuy (província) |
Jujuy é uma província do noroeste argentino. Sua capital é a cidade de San Salvador de Jujuy, no norte da Argentina a 1.259m de altitude. Limita-se ao sul e a leste com a Província de Salta, ao norte com a Bolívia e a oeste com o Chile. Uma característica do território Jujuy são as grandes variações de altura entre locais a 4.000m e picos nevados a 6.200m acima do nível do mar. |
Mapas dos circuitos turísticos |
A Puna, com suas desoladas e espetaculares paisagens que recordam a superfície lunar e incluem imensos salares, conhecê-la e mergulhar em sua fantástica harmonia são sensações únicas. |
A Quebrada. Terra rica em história e tradições, muitas das quais remontam a tempos pré-colombianos. Patrimônio da Humanidade e Paisagem Cultural pela UNESCO. |
Yungas. Selva de altura, coberta de nuvens durante o verão e início do outono; oferece acessos misteriosos aos que queiram adentra-se em seus escuros caminhos e “sentir” a selva. |
Os Valles. Um atrativo constante, a vegetação exuberante e o rio cristalino com múltiplos remansos, atraem centenas de pessoas que chegam para acampar e desfrutar das lagunas e diques. |
Jujuy foi palco de disputas durante as guerras da independência da Argentina e mantém no seu centro histórico prédios como a Casa de Gobierno, inaugurado em 1921 onde se encontra o fundamental monumento nacional ‘La Justicia’ da artista argentina Lola Mora¹, que é uma representação da liberdade, paz, justiça e o progresso. |
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E logo do lado se encontra a grande catedral, que tem como maior tesouro um púlpito talhado em madeira e feito em ouro pelos indígenas na época das missões jesuítas do século XVII. A cidade serve de porta de entrada para as reservas ecológicas de lagos e selvas, as tais “yungas jujeñas”, como o Parque Nacional Calilegua, que fica a 130 km dali. O relevo é predominantemente montanhoso sendo a maior parte do seu território formado pelo Puna (altiplano escassamente povoado com grandes contrastes térmicos diários e escassa vegetação) e pelas serras |
O que ver |
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Museu Histórico Provincial |
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O Parque Nacional Calilegua |
A avifauna inclui cerca de 400 espécies: nas Yungas, no Parque Nacional Calilegua, existem aves muito difíceis de serem encontradas em outras localizações. As lagoas e salinas da Puna atraem flamingos, galinhas d’água cornudas e gigantes. Durante o inverno, na Puna, se refugiam espécies como o raro pato castanho e o pato puneño. ambém se avistam a caraúna puneña própria de região da Puna; o nandu de darwin e o chorlito de vincha. Nas lagoas do norte, como a Reserva da Biosfera Lagoa dos Pozuelos, sitio de nidificação do flamingo austral, se avista o pintassilgo cinza e curiaca. |
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As serras do Chaco Seco, cheias de pastagens e cerros áridos, são um bom lugar para ver a águia viúva e o papagaio da serra. Nas zonas de transição para as Yungas, se avistam também o papagaio galador, o ganso de monte, várias espécies de corujas como o corujão mocho grande, a coruja negra, a canela e o corujão negrusco. Também é um dos mais populares parques da Argentina por seu fácil acesso. A beleza acidentada do Parque Nacional é caracterizada pelo seu terreno quebrado por ravinas profundas modeladas por córregos e rios íngremes. |
Com picos de mais de 3.000m de altura , estão as belas colinas Amarillo e Morro Alto e as montanhas do túnel. Desta cordilheira proeminente nascem inúmeros rios que fluem rios para o sul como o San Lorenzo Ledesma e no norte o Rio Piedras. Às vezes esses rios são apenas uma pequena gota de água, mas nas chuvas tornam-se fluxos torrenciais. Finalmente, todos os cursos drenam para o rio São Francisco, que flui para o noroeste para misturar com o Bermejo. Parque Nacional Calilegua |
Ermitaño Canel |
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Yungas |
Pucara de Tilcara |
Pucara de Tilcara é uma fortaleza construída pelo Tilcara, em parcialidade com os omaguacas, localizada na Quebrada de Humahuaca, no topo das colinas para se defender contra ataques. Com 900 anos de mercados de antiguidades, é uma das ruínas mais importantes da região, e abrange as áreas de habitação, currais, uma necrópole e sítios cerimoniais. |
Puna |
altiplano boliviano e estende-se desde a província de Jujuy, ao norte de San Juan.O planalto Puna é atravessado por cadeias de montanhas, onde muitos vulcões estão localizados. |
Os Vales |
São intensos e variados: orégano, cominho e pimenta em pó são os temperos mais utilizados . Além disso, existem mais de 50 formas de se fazer batatas, um produto amplamente utilizado na cozinha local: gratinada, frita e cristalizada, a batata quente com creme de leite, amendoim e cebolas verdes, etc… Também são produtos característicos a quinoa, carne de lhama e cordeiro e truta. |
Para a sobremesa melaço e queijo de cabra e pudim de arroz.
Um dos mais populares pratos de sabor Jujuy é o “Humita em Chala”um embrulho feito com a palha de milho recheado basicamente de grãos de milho ralado e desfiado (ou processado) com especiarias e queijo. Sua origem é colombiana e conhecido na Argentina com variações aromatizantes ao longo dos Andes Centrais e do Norte. Também faz parte da tradição culinária da Bolívia e do Peru. Em algumas áreas, são adicionados pimentas, ou tomates, ou manjericão ou uma mistura de todos eles que podem ser tanto de doces e salgados. |
Fonte: internet |
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